PANTURAINSIDE.COM – Tanggal 24 Februari setiap tahunnya diperingati sebagai Hari Bartender Sedunia oleh komunitas internasional. Peringatan ini menjadi bentuk penghormatan terhadap perjalanan sejarah, kreativitas, serta dedikasi para bartender dalam menjalankan profesinya.
Hari Bartender Sedunia pertama kali dirayakan pada tahun 2018 di Australia dan Selandia Baru, menyusul keberhasilan kompetisi koktail bertajuk “The Perfect Blend”.
Selain itu, tanggal ini juga memiliki makna khusus karena bertepatan dengan hari berdirinya International Bartenders Association (IBA) pada tahun 1951, organisasi yang menaungi para bartender di seluruh dunia.
Profesi bartender sendiri diyakini sebagai salah satu pekerjaan tertua dalam sejarah manusia. Jejak profesi ini sudah ada sejak ribuan tahun lalu di berbagai peradaban, termasuk Roma Kuno, Yunani, dan wilayah Asia.
Pada masa itu, bartender biasanya merupakan pemilik penginapan atau kedai minuman yang meracik sendiri bir dan anggur untuk disajikan kepada pelanggan.
Meski demikian, profesi ini tidak selalu mendapat pengakuan yang baik karena faktor norma sosial dan aturan hukum yang berlaku pada masa tertentu. Namun, memasuki abad ke-19, profesi bartender mulai memperoleh apresiasi lebih luas, terutama karena kemampuan, inovasi, serta ketelitian mereka dalam menciptakan dan menyajikan berbagai jenis minuman.
Hari Bartender Sedunia kini menjadi momentum penting untuk mengapresiasi kreativitas, keahlian, dan kontribusi para bartender di seluruh dunia. Setiap tahun, perayaan ini semakin dikenal luas dan menjadi simbol penghormatan terhadap profesi yang memiliki peran penting dalam industri perhotelan dan layanan minuman.(*)
